Si è svolta ieri ad Amatrice la degustazione e selezione dei formaggi partecipanti per le province di Rieti e Viterbo al “Premio Roma” ed al Concorso regionale per i migliori formaggi di Roma e del Lazio” promossi dall’Azienda Romana Mercati, in collaborazione con Unioncamere Lazio, la Camera di Commercio di Rieti e gli altri Enti Camerali provinciali. La degustazione ed assaggio dei formaggi è stata affidata ai massimi esperti del mondo caseario appartenenti alle associazioni ONAF e ANFOSC, ed ha permesso ai casari anche di ricevere consigli importanti per il miglioramento del gusto e della lavorazione dei propri formaggi al fine di incrementare la possibilità di commercializzazione sul mercato.

Domenica gnocchi, ma quelli ricci! Così erano solite pasteggiare le famiglie nobili di Amatrice. Piatto prelibato e poco conosciuto da Rieti in giù, proseguendo verso Roma, gli gnocchi ricci saranno i protagonisti della sagra del primo maggio di Amatrice, piccolo centro nell’alto Lazio, ai piedi dei Monti della Laga, già conosciuto per gli omonimi spaghetti. La loro ricetta viene tramandata oralmente da generazioni e da otto anni la Pro-Loco organizza durante la Festa della Primavera la Sagra degli Gnocchi Ricci, con la degustazione del gustoso e particolare primo piatto.

Oggi, venerdì 9 aprile, scadono i termini per partecipare alla VII edizione del concorso per i migliori formaggi “Premio Roma” ed al V concorso “Pane Premio Roma 2010”. Le selezioni sono state indette dall’Azienda Roma Mercati (ARM), azienda speciale della Cciaa di Roma per lo sviluppo e la promozione del settore agroalimentare. La VII edizione del concorso per i migliori formaggi “Premio Roma”, promossa dall’ARM in collaborazione con Unioncamere Lazio, si articola nelle seguenti sezioni: VII concorso per i migliori formaggi di Roma “Premio Roma”; VII concorso per i migliori formaggi del Lazio “Premio Roma”; VII concorso per i migliori formaggi a latte crudo ed i migliori formaggi erborinati “Premio Roma”; V concorso internazionale per i migliori formaggi ovini e caprini “Premio Roma” e VI premio per il miglior latte fresco di Roma “Premio Roma”.

"Non facciamo volare le false colombe pasquali. Lasciamole sugli scaffali dei rivenditori!" A lanciare il messaggio, con l’avvicinarsi delle festività pasquali, sono i pasticceri di Confartigianato Imprese Rieti. “Da molte parti ci viene segnalato che diversi rivenditori espongono e vendono “false colombe pasquali”, importate da Paesi nei quali il costo dei prodotti e della manodopera sono minori spiega il presidente della categoria, Marcello Tesei. E che, soprattutto, non offrono nessuna certezza sulla qualità! Che controlli sono stati fatti su questi prodotti? Che garanzie offrono? Non ci è dato di sapere”.