L’appuntamento è dal 4 al 6 febbraio prossimi in Piazza Oberdan ed in Piazza Mazzini, ed è uno di quelli da non perdere, visto che “Chocolando”, anche nella sua edizione 2010-2011, si sta caratterizzando come uno degli eventi di maggiore successo tra i tanti che nel settore cioccolatiero si organizzano, considerando che il tour conterà oltre 20 tappe in tutta Italia, compresa quella reatina, oltre a alcune trasferte in Austria e Slovenia.

Bruschetta con olio di Casaprota, zuppa di farro al tartufo, spaghetti all’Amatriciana cucinati per l’occasione dall’omonima Proloco e, poi, frittelli di cavolfiori locali pastellati. È il gustosissimo menù del viaggio enogastronomico sabino che la Proloco di Casaprota organizza, il 30 gennaio prossimo, per la 49° Sagra della bruschetta fatta rigorosamente con pane artigianale “passato” sulla brace  per esaltare al meglio il pregiato olio extravergine casaprotano giacché il paese si trova proprio al centro dell’area di produzione dell’olio sabino Dop. Per l’occasione verrà riaperto l’antico frantoio del 1700 “Mola Marri”.

È poco più che l’alba, quando un carro, addobbato di fiori e frutta, scorta un vecchietto vestito di un povero saio: la barba incolta l’anziano procede appoggiandosi a un nodoso bastone da pellegrino. Tutt’intorno lo circondano uccelli, cani, gatti, asini e mucche. È Sant’Antonio. Poco dietro, avanza un corteo di butteri tuscanesi vestiti dei tradizionali costumi. In sottofondo le musiche bandistiche della zona. E’ questo il suggestivo scenario in cui prende forma ogni anno a Tuscania, fin dal 1972, la celebrazione di Sant’Antonio, il santo Protettore degli animali.
A far da cornice in un’atmosfera di grande impatto emotivo, gli stessi visitatori che, provenendo da ogni luogo, hanno deciso di portare il proprio animale a ricevere la benedizione il 16 gennaio a Tuscania per la Sagra della frittella di cavolfiore che, come da consuetudine, viene organizzata nella ricorrenza dedicata al Santo.

L’assessore alle Attività Produttive del Comune di Rieti, Antonio Perelli, conferma che il giorno 9 gennaio 2011 - prima domenica successiva all’inizio dei saldi invernali, previsti a partire da giovedì prossimo 6 gennaio  – tutte le attività commerciali site nel territorio comunale potranno derogare all’obbligo della chiusura.