Una ricetta antica, tramandata oralmente dalle donne del paese e rielaborata a dovere, è il segreto delle fettuccine dal sapore unico che il 6 e 7 agosto verranno servite per la 14° sagra delle “Fettuccine alla Trebulana”, cosiddette dall'antico nome di Monteleone Sabino, paese che ospita l'evento.
Come da tradizione, l'impasto è ottenuto con farina e uova. La sfoglia viene poi “tirata” a mano con il matterello di legno. Spessore e taglio delle fettuccine sono gli arcani di questo procedimento. Piselli, pomodoro, funghi, prosciutto e pancetta costituiscono invece il condimento.

I formaggi reatini sul podio del Primo “Concorso per i migliori formaggi-Premio Città di Antrodoco” organizzato dal Comune di Antrodoco e dalla Camera di Commercio di Rieti. Le premiazioni, avvenute lunedì 25 luglio, alla vigilia della Festa di Sant’Anna, patrona di Antrodoco, giunta alla 53esima edizione, hanno visto tra i vincitori, per la categoria di formaggi “primo sale”, le aziende Usai Angelo di Poggio Moiano (primo classificato) e Fattorie Valle Santa di Rieti (secondo classificato). Per la tipologia “formaggi ovini stagionati” il primo posto è stato conquistato dalla Fattoria di Opagna di Cascia, il secondo dall’Azienda D’Ascenzo Emilio di Rieti ed il terzo dall’Azienda Stocchi Domenico di Albaneto di Leonessa.

Sulla scia del successo delle prime quattro edizioni, torna a Rieti la Festa del Pomodoro Porrarolo. L'Associazione Giovani Quartiere Micioccoli, con il contributo delle amministrazioni di Comune e Provincia di Rieti, presenta da mercoledì 27 a domenica 31 luglio in piazzale Nicola Fusacchia Fusati l’atteso evento che coinvolgerà gli abitanti del popoloso rione cittadino e non solo. Cinque giorni di spettacoli e allegria con altrettante orchestre, nel cuore del quartiere un tempo occupato nel periodo estivo per la quasi totalità da orti coltivati a gustosi pomodori.

Il 30 e 31 luglio Cantalice apre le porte del suo suggestivo centro storico per dare il via ad un percorso di quattro tappe dedicato alla degustazione di antipasto, primo, secondo e dolce. Fritti misti con verdure di produzione locale, polenta con crostone di formaggio, polpette e brasato di chianina, cocomero ubriaco. Sono solo alcuni dei piatti che verranno serviti per la 6° edizione di “Cammino dell’arte e del gusto” a Cantalice.

Le appetitose quattro tappe mangerecce saranno intervallate da momenti dedicati al gioco, alla musica e all’arte. Le facce spiritose e le esibizioni comiche dei clown si alterneranno alle spettacolari acrobazie dei saltimbanchi che, in occasione dell’evento cantaliciano trasformeranno il centro storico in un vero e proprio paese del divertimento. Non mancheranno numeri di magia e coinvolgenti giochi adatti a tutti.

Le arti circensi, nelle loro variegate interpretazioni e contaminazioni contemporanee  dall’Equilibrismo, dell’Acrobatica Aerea e al Suolo coinvolgeranno i partecipanti che tra un boccone e l’altro potranno essere protagonisti  in piazza delle performance creative.

Immancabile cornice della 6° edizione del “Cammino dell’arte e del gusto” sarà la musica. Per entrambe le serate sono previsti concerti che toccheranno i diversi generi musicali dalla street dance all’ hip hop e alla musica folk  che accompagneranno gli spazi enogastronomici e quelli artistici.

Ad arricchire il programma sarà la mostra, realizzata con materiale inedito, del disastro aereo del 1955 dove un velivolo della Compagnia aerea Sabena diretto da Bruxelles in Congo, con scalo a Ciampino, andò a schiantarsi sulla Costa dei Cavalli, nel comune di Cantalice. Ventinove furono le vittime, tra queste la Miss Italia Marcella Mariani.

Per chi ama le tradizioni e il folklore può visitare la fontana “Scentella”  (visibile lungo la strada tra Cantalice inferiore e Cantalice superiore). Qui è rimasta per ben 4 secoli dimenticata dalla tradizione popolare una roccia ritenuta miracolosa per propiziare la fecondità che nel 1200 per ordine di Papa Innocenzo III, preoccupato dalla devozione definita "troppo pagana" verso questa pietra la fece rimuovere. La stessa riapparve miracolosamente dopo il 1610. Chissà se oggi, credenza più credenza meno gli effetti sono gli stessi.

 

Scheda

Luogo: Cantalice (Rieti), centro storico
Date: 30 e 31 luglio
Costo: non c’è costo d’entrata
Info: 342.0223715
Apertura e chiusura: 17 – 23.30

 

PROGRAMMA

30 luglio
Ore 17.00 - Apertura Mostre d’Arte, artigianato e antquariato  - Mostra inedita Sabena e Marcella Mariani - Mostra di pittura curata dalla scuola “Educarte”  di Rieti
Ore 19,00 – Apertura percorso del gusto
Via del Castello
Ore 19,00 – Animazione con giocolieri, clown e saltimbanchi
Piazza San Felice
Ore 20,00 - Arti circensi con Ago Clown
Piazza del Ballo
Ore 21:30 – Spettacolo di giocoleria acrobatica con i folletti Karacongioli”
Chiostro Santa Maria
Ore 22:30 - Street dance e Hip Hop con i Break the Funk
Piazza del Ballo
Ore 23:30 - Musica Pop con i Branco”

 

31 luglio
Ore 17.00 - Apertura Mostre d’Arte, artigianato e antiquariato - Mostra inedita su Compagnia aerea Sabena e Miss Italia Marcella Mariani - Mostra di pittura curata dalla scuola “Educarte”  di Rieti

Chiostro Santa Maria
Ore 17:00 – Convegno - Il turismo dei piccoli borghi
Ore 19,00 – Apertura percorso del gusto
Via del Castello
Ore 19,00 – Animazione con giocolieri, clown e saltimbanchi
Piazza San Felice
Ore 20:00 – Spettacolo di giocoleria acrobatica con i folletti “Karacongioli”
Piazza del Ballo
Ore 21,30 - Arti circensi con Ago Clown
Chiostro Santa Maria
Ore 22:30 - Quick Change, Magia e Illusionismo con Lilyth
Piazza del Ballo
Ore 23:30 - Musica Folk con i Les Irlandiis

Percorso del Gusto
Piazza del Castello:  Cocktail di benvenuto e Fritti misti…..
Piazza San Felice: Prosciutto e melone, polenta con crostone di formaggio e pancetta, frittatine miste, spiedino tricolore, orzo e piselli. Sagnette con ceci…… Vino bianco.
Piazza del Ballo: polpetta di vacca chianina, brasato chianino al barolo, bruschette miste, cipolla gratinata, patata sotto u focu, melanzana e zucchina grigliata…… Vino rosso
Chiostro Santa Maria: gelato artigianale, ricotta golosa, cocomero ubriaco….. Vino Moscato - Caffè e ammazzacaffè.