Food & drink

Sagra del polentone di Castel di Tora, tuffo nel medioevo sabino

Mercoledì 17 Febbraio 2010 09:24

Ai piedi del Monte Navegna, tra Rieti e Roma, domenica 21 febbraio il piccolo paese di Castel di Tora farà un tuffo nel passato enogastronomico della Sabina. All’entrata del centro storico sarà posto un paiolo di rame gigante che verrà riscaldato da un enorme falò dove un’esperta polentara castelvecchiese girerà a mestiere il ramaiolo fin dalle prime ore del mattino. Già dal 1920 questo piatto, povero per definizione, è considerato un simbolo del paese reatino che si affaccia sul Lago del Turano e così, da quasi un secolo, non passa anno in cui non si rinnovi la sagra ad esso dedicata.

Slow Food Lazio incontra il Palatium

Martedì 16 Febbraio 2010 11:23

Continua con grande successo la manifestazione di "Slow Food Lazio incontra il Palatium”. L’ iniziativa promossa ed organizzata dall’Arsial e da Slow Food Lazio anche per la terza edizione include un ciclo di conferenze, degustazioni e cene per conoscere ed apprezzare le eccellenze gastronomiche del Lazio. Ogni mercoledì per cinque settimane a partire da gennaio sono presentate le cucine delle cinque province laziali. Mercoledì 17 febbraio presso l’Enoteca Regionale Il Palatium a via Frattina Roma sarà sulla scena con un menu che esprime tutti i profumi e i sapori del nostro territorio la chef Anna Rosa Balerna insieme a suo fratello Rodolfo dello storico ristorante Da Maria Fontana” di Poggio Moiano.

Concorso migliori extravergine del Lazio, candidatura fino al 1 febbraio

Venerdì 29 Gennaio 2010 08:34

L'olio extravergine protagonista al Fancy Food 2010

Mercoledì 20 Gennaio 2010 07:42

E’ l’olio extra vergine di oliva il vero protagonista dell’edizione invernale del Fancy Food di San Francisco 2010, vetrina statunitense per il nuovo consorzio I.O.O.% qualità italiana costituito da Unaprol. L’iniziativa promozionale si inserisce nelle attività cofinanziate dal ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali nell’ambito dei contratti di filiera.

Unioncamere Lazio, in gara i migliori extravergine del reatino

Martedì 19 Gennaio 2010 09:49

C’è tempo fino al 1 febbraio per candidarsi al “Concorso per i migliori oli extravergine di oliva del Lazio” bandito da Unioncamere Lazio con la collaborazione della Camera di Commercio di Rieti e che punta alla valorizzazione degli oli extravergine di oliva e Dop della provincia di Rieti e degli altri territori della regione. Un concorso che rappresenta anche la prima fase della selezione per la partecipazione al successivo premio nazionale “Ercole Olivario” e che è riservato all’olio extra vergine d’oliva di qualità